|
Uienkonfijt (moeders Recept)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 750 gr bonkajuin
- 75 cl appelazijn
- 750 gr fijne suiker
- 40 gr rode bessen (droge, rode peperbes)
- 200 gr witte rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Ajuin fijnsnipperen in grote kookpot met dikke bodem. Giet appelazijn bij, voeg suiker, rozijnen en gemalen rode peperbessen toe. Verwarm op zacht vuur tot tegen het kookpunt.
- Schep eenmaal om (belangrijk), vooral niet blijven roeren, onafgedekt laten inkoken tot de massa dik en smeu?g is ( /- 1 uur)
Daarna laten afkoelen (stijven)
|
|
|